ISO 22000 نظام إدارة سلامة الغذاء
الحفاظ على سلامة الغذاء من المزرعة إلى الشوكة من خلال ضمان الممارسات الصحية والتتبع في كل خطوة من سلسلة التوريد هي مهام أساسية لصناعة الغذاء. ISO 22000:2018، أنظمة إدارة سلامة الغذاء – المتطلبات لأي منظمة في سلسلة الغذاء، تحدد المتطلبات لـ نظام إدارة سلامة الغذاء. يحدد ما يجب على المنظمة فعله لإظهار قدرتها على التحكم في مخاطر سلامة الغذاء وضمان أن الغذاء آمن للاستهلاك.
لمن ISO 22000 ؟
ISO 22000 ينطبق على جميع المنظمات في صناعات الغذاء و الأعلاف، بغض النظر عن الحجم أو القطاع. يتبع نفس الهيكل العالي المستوى (HLS) مثل معايير أنظمة إدارة ISO الأخرى، مثل ISO 9001 (إدارة الجودة)، تم تصميمه بطريقة يمكن دمجه في العمليات الإدارية الحالية للمنظمة ولكن يمكن أيضًا استخدامه بمفرده.
ما هي الفوائد لعملك؟
ISO 22000 يمكّن المنظمات من وضع نظام لإدارة سلامة الغذاء يساعدهم على تحسين أدائهم العام عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء. تشمل الفوائد المحتملة الرئيسية لاستخدام المعيار:
• القدرة على تقديم منتجات وخدمات متعلقة بالغذاء بشكل متسق تكون آمنة وتلبي المتطلبات التنظيمية
• تحسين إدارة المخاطر في عمليات سلامة الغذاء • إظهار روابط قوية مع مدونة الأغذية التابعة للأمم المتحدة، التي تطور إرشادات سلامة الغذاء للحكومات
